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这种物质和空气中的绿豆氧气发生化学反应，汤变会不会对身体有害处。红色绿豆汤变成红色的不能喝原因有很多，所以正常喝是绿豆没有问题的，

其二就是汤变煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，所以很多人会非常奇怪，红色所以大可以放心喝。不能喝

实际上绿豆汤变成红色，绿豆data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是汤变能喝的，所以不会对身体造成什么害处。红色但是不能喝大多都是正常现象，但是绿豆在营养功效方面会比绿色的要差上一些。其一是汤变绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，让绿豆汤看起来发红或者是红色发黑。当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，绿豆皮有很多的活性成分，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的时候，就会导致变红的情况。还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，是可以喝的，因为它出现变红的现象，并不是因为食物出现了变质现象，可能会出现绿豆汤变红的现象，明明绿豆是绿色的，为什么煮出来的确实红色的，就会产生比较深的颜色，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，

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